Хотя выращивание клюквы не является новинкой в Польше, ищите национальную плантацию со свечой. Трудности, часто непреодолимые для польских фермеров, - это высокая стоимость в начале выращивания и особые требования к этому растению.
Подходящая кислотность почвы для выращивания клюквы должна составлять от 3 до 3,5 pH.
Требование культивации
Естественная среда распространения клюквы - торфяники или очень кислые, легкие почвы с низким содержанием минералов. - При выращивании клюквы наиболее важным условием, которое необходимо соблюдать, является поддержание соответствующей кислотности почвы, которая в этом случае должна иметь рН от 3 до 3,5. Это основа, - говорит Ян Каровски, сеялка клюквы. - Следует также помнить, что клюква очень чувствительна к морозу, - добавляет он. Таким образом, эффективная защита плантации перед зимой является большой проблемой для фермеров .
Черника вместо клюквы?
Тот факт, что клюква предъявляет особые требования к почве, не позволяет большому количеству производителей выращивать ее. - Для этого урожая нет условий во многих регионах страны. - говорит Кшиштоф Ботул, владелец Ягодной школы Ягоды Злота Ягода в Глухове в провинции Лодзь. - Интерес к добавке был небольшим, поэтому мы отказались от клюквы и заменили ее черникой .
Следует помнить, что клюква очень чувствительна к морозу
Большие затраты, большие прибыли
Производители, которые решили выращивать клюкву, должны учесть большие затраты на старте. Расходы на создание плантации оцениваются в 45-65 тысяч. zł / га. Фермеры также должны быть терпеливыми, потому что сбор первых плодов начинается через 3 года, и только после 5 можно ожидать большего урожая.
- Если плантация находится на минеральной почве, вы можете достичь 8 тонн га, а в болотах даже вдвое больше, - говорит Ян Карвовски. Предполагается, что 5 га плантации дают 600 000 плодов. злотых.
Клюква в цене
Цена на плоды клюквы в сезон колеблется в зависимости от региона страны от 11 до 14 злотых / кг. Однако поляки гораздо охотнее, чем после свежих и сушеных фруктов, тянутся клюквенным джемом, соками или настойками, чаще всего импортными.
И все благодаря питательной ценности этих фруктов. - Клюква является богатым источником витаминов А, С, витаминов группы В, содержит клетчатку, минеральные соли, а также кальций, медь, йод и фосфор, - утверждает диетолог Адам Ковальски. Потребление клюквы также снижает риск возникновения язв желудка, болезней сердца, десен или инфекций мочевыводящих путей.
***
Несмотря на трудности, которые мы упомянули, фермеры-пользователи портала AgroFoto.pl также задаются вопросом о создании плантаций клюквы ,
Черника вместо клюквы?